Moules coco citronnelle

On est en plein dans la saison des moules. On en trouve maintenant pas mal à l’année, mais elles sont à leur meilleur les mois qui finissent à «bre». Un bon truc à noter! On les mange souvent au resto, mais elles ne sont vraiment pas compliquées à cuisiner. Je vous propose ici une version…

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Spaghettis aux rapinis, aux raisins et aux anchois

Si vous n’avez jamais essayé le rapini, c’est le moment! Le rapini est un proche cousin du brocoli, un peu plus amer, mais plus tendre aussi. Il se cuisine en entier et cuit beaucoup plus rapidement que son semblable. Ici, le sucre des raisins atténue son amertume. C’est un plat de pâte plein de saveurs et…

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Coeurs de romaines grillés, truite  et sauce gribiche

J’ai un peu honte de l’avouer mais cette recette est le résultat d’une paresse ultime. Ce qui devait s’avérer un moyennement glorieux restant de frigo prit soudain la forme d’une sexy salade et un goût de « revenez-y » par un beau matin ou j’étais décidée à ne pas franchir la porte  pour aller à l’épicerie. Si…

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Cakes au quinoa et au zucchini

Ah les cakes! On les aime parce qu’ils sont à la fois moelleux et croustillants et aussi parce qu’ils se préparent en un rien de temps. Celui-là est particulièrement délicieux avec son mélange de fromages. C’est une excellente façon de faire manger des zucchinis aux enfants!

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Bloody Caesar au concombre

Je suis une junky du Bloody Caesar. Je ne suis pas la seule, comme ce cocktail est le plus vendu au Canada! Cette recette à la purée de concombre lui donne un air et un goût de fraîcheur. Avec sa brochette généreuse, ce verre peut facilement être considéré comme une salade, une entrée ou un…

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Gâteau étagé aux pommes caramélisées

L’automne est le temps de l’année que je préfère, doux synonyme de cocooning et du temps des braisés qui embaument la maison d’une odeur on ne peut plus réconfortante. C’est aussile temps de l’année où l’on tombe dans les pommes, cette reine de saison qui à son arrivée détrône les petits fruits d’été. Je vous…

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Salade betteraves et fraises

Je vous propose une salade aussi belle que délicieuse, parfaite pour découvrir la betterave autrement que marinée. Le mariage de rouges est des plus appétissant. Effet wow garanti avec très peu d’efforts. C’est ce que j’appelle un plat gagnant.

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Maïs grillés garnis

La saison du maïs n’est pas encore tout à fait terminée, de beaux épis garnissent encore les étals des marchands. Si vous êtes tannés du traditionnel duo beurre et sel, voici une belle façon de réinventer ce délice estival avec des saveurs à inspirées du Mexique et de l’Italie.

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Nachos style grec

Voici une recette de nachos pas banale du tout à déguster à l’apéro entre amis, devant un match ou quand l’envie nous prend de grignoter en fin de soirée. C’est santé et savoureux. Quoi demander de mieux!

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Poké de saumon

Le poke (qui se prononce poké) est un plat de riz et de poisson mariné agrémenté de garnitures fraîches. C’est plus qu’un simple tartare déposé sur un nuage de riz, c’est un véritable amalgame de saveurs et de textures à agencer selon ses goûts. Je vous propose une recette de poke au saumon tout à…

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Salade de melon épicée

Même si la belle saison tire à sa fin, je ne suis pas encore rassasiée de salades et de fraîcheur. Cette recette de salade de melon épicée est une excellente façon de passer tous ces beaux concombres qui sont prêts dans le jardin et de savourer les derniers moments de l’été.

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À table avec Cook it!

J’ai toujours adoré cuisiner. Plus jeune, ma plus belle activité (après lire la collection La petite maison dans la prairie) était de faire des shortcakes aux fraises. Peu de gens le savent, mais plus tard, c’est avec mes petits plats que j’ai réussi à séduire mon chum. C’est en devenant maman que cela s’est gâché!

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Salade caprese de pêches et de tomates

​Les tomates et les pêches sont actuellement à leur meilleur, la simplicité est de mise puisque les produits sont si goûteux. J’ai voulu donner un twist à une salade italienne classique en lui ajoutant 2 produits de saison: du maïs et des pêches. Simple à réaliser, cette recette saura plaire à tous, petits et grands.

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Mes repas santé préférés pour un automne occupé

La voyez-vous arriver, cette rentrée ou tout ce que l’on a l’impression de faire, c’est rentrer dans un mur de stress? Entre le bureau, les effets scolaires à acheter, à identifier et à plastifier, les cours de ballet-tennis-soccer, les fameuses rencontres de parents à l’école (toujours à l’heure où on n’a pas le temps de…

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